Terroir : 4,5 ha sur les communes de St Sulpice de Faleyrens et St Laurent des Combes. Sablo-graveleux, graves profondes, sous-sol frais de crasse de fer.

Vignes : Âge moyen 38 à 45 ans, densité 5 500 pieds/ha, vignes enherbées et drainées.
Rendement moyen 35 hl/ha.

Viticulture : Effeuillage et vendange en vert en juin et en août, suppression manuelle des entre-cœurs, amendements organiques exclusivement, vendanges manuelles avec tri rigoureux sur table.

Vinification : Fermentation en cuves inox thermorégulées, macération pré-fermentaire à froid (6°C) pendant 8-10 jours, délestages et pigeages, cuvaison longue de plus de 30 jours. Fermentation malolactique en barriques neuves. Elevage sur lies. Elevage en barriques neuves 100% pendant 16 mois.

Commentaires de dégustation :

Robert Parker : « Une cuvée de haut-vol »
92-94 (2019) - 94-96 (2018) - 93 (2009) - 91 (2008)

Terres de Vins: 96 (2016) Médaille d'Or

Vinous Media: 94(2020) 94 (2019) 93(2018) 94(2017)

Yves Beck : 93 (2020) 92 (2019) 93 (2018) 91 (2017)

Jeb Dunnuck: 92(2020) 92(2019) 92+(2018) 91(2017)

James Suckling: 92 (2021) - 92 (2020) - 92 (2019) -
91-92 (2018) - 91 (2017) - 91 (2016) - 92 (2015)

Decanter: 93 ( millésime 2015) Highly Recommended

Guide Hachette : 2 étoiles Coup de coeur (2012 & 2013)

Concours de Bordeaux : Médaille d'Or (millésime 2017)

Concours de Paris : Médaille d'Or (millésime 2013)
6 fois Médaille d'Or et 4 fois Médaille d'Argent depuis 1995.

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Denis Barraud - Château Les Gravières - 33330 St-Sulpice-de-Faleyrens
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Réalisation : Studio Amarante