Bordeaux - Saint-Émilion Grand Cru
Appellation : Bordeaux Supérieur
Cépages : 95% merlot, 5% cabernet franc et cabernet-sauvignon
Terroir : 19 ha, 10 ha sur sols argilo-calcaire (Génissac) et 9 ha sur sols sablo-graveleux (St Sulpice de Faleyrens et Ste Terre).
Vignes : Âge moyen 35 ans, densité 5 500 pieds/ha, vignes enherbées et drainées.
Viticulture : Effeuillage et vendange en vert, amendements organiques exclusivement. Table de tri.
Rendement moyen : 45 hl/ha
Vinification : Fermentation en cuves
inox thermorégulées de 200 hl, délestages et pigeages,
cuvaison longue (30 jours).
Elevage en barriques d'un vin pendant 14 mois.
Commentaires de dégustation :
Guide
Hachette : 2 étoiles (2019, 2015 & 2012)
20 fois cité avec des étoiles depuis 1993.
3 Coups de Coeur.
Robert
Parker : « pourrait passer pour un Cru Classé... »
89 (2012) -87-88 (2010) - 87 (2009)
Yves Beck : 93 (2019) - 92 (2018) -91 (2016)
James Suckling: 91 (2016)
Jeb Dunnuck: 90 (2018)
James Suckling : 90 (2014) - 90 (2015) - 91 (2016)
La Revue du Vin de France : 16 /20 (mill. 2014)
Wine Spectator : 87 (2012, 2011 & 2010) - 87-90 (2009)
Concours
: Talent du Bordeaux Supérieur (mill. 2011)
Médaille d'Or (2020) à Bordeaux
Médaille d'Argent (2022) à Bruxelles